Veggie flammenkueche sans gluten

La flammenkueche, ou « tarte flambée aux oignons », est une spécialité alsacienne idéale pour se réchauffer en hiver. Traditionnellement composée de crème, d’oignons et de lardons, je vous propose ici une version veggie avec des champignons de Paris. Absolument délicieuse pour un dîner ou même un apéritif…
De plus, cette recette est grandement facilitée par l’utilisation du Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten.

Bien suivre son régime sans gluten et éviter les carences

Lorsque l’on est intolérant au gluten et que l’on doit suivre un régime sans gluten, on en vient à devoir grandement modifier son alimentation, en supprimant certains aliments souvent très consommés (pains, pâtes et dérivés) et en les remplaçant par d’autres aliments. Mais comment savoir si le nouveau régime suivi apportera tous les nutriments, vitamines… Read more »

Curry de légumes

Le curry de légumes, voilà un plat végétarien qui met tout le monde d’accord!
L’association du lait de coco et du curry, relevée par une pointe de gingembre, bonifie les légumes tendres à cœur et sublime le riz. On en redemande!

Comment savoir si l’on doit suivre un régime sans gluten ?

Mal au ventre ? Ballonné ? Transit perturbé ? Ce sont des choses qui vous parlent ? Et si c’était le gluten le grand responsable ?  Si vous ressentez régulièrement ce genre de symptômes, peut-être avez vous besoin de suivre un régime sans gluten (partiellement ou totalement). On vous dit tout sur la démarche à suivre… Read more »

Galettes à la pistache

Clin d’œil à la Saint Patrick, ces galettes sans gluten à la pistache se picorent avec gourmandise, avec une boisson chaude. Idéales pour tea time!
Bien que le glaçage au blanc d’oeuf apporte une jolie finition… on ne va pas faire que les regarder ces belles galettes!

Sablés d’amour chocolat-avocat

Vous cherchez une idée de gourmandise spéciale Saint Valentin? Vous serez séduit(e) par les sablés d’amour chocolat-avocat, aussi délicieux que charmants.
Confectionnés avec un chocolat riche en cacao et de l’avocat, ils peuvent être agrémentés, selon l’envie, d’une pointe de cannelle ou de gingembre.

Une soirée en amoureux sans gluten à l’occasion de la Saint Valentin

          La perspective de concocter un repas sans gluten à l’occasion de la Saint Valentin vous donne des sueurs froides ? On vous souffle dans cet article quelques idées gourmandes et conseils à propos pour assurer en cette soirée spéciale amoureux.   En effet, cuisiner sans gluten pour soi ce n’est pas… Read more »

La fécule de tapioca, une aide précieuse en cuisine sans gluten

      Remplacer la farine de blé dans les préparations sans gluten n’est pas une tâche aisée. Chaque farine sans gluten  possède ses caractéristiques propres en terme de goût – souvent prononcé – et de texture – malheureusement rarement idéale – si bien qu’on se sent aisément démuni… La fécule de tapioca, trop souvent… Read more »

Gluten et maladie coeliaque

  La maladie coeliaque est une maladie auto-immune responsable de la destruction des villosités de l’intestin. Elle est aussi appelée « l’intolérance au gluten » puisqu’elle se manifeste lors de l’ingestion d’aliments contenant du gluten. Le corps considère le gluten comme un élément étranger et cherche à l’attaquer. Le problème est que les défenses mises en œuvre… Read more »

Crêpes à la farine de châtaigne, pâte à tartiner maison

Fêtez la Chandeleur avec des crêpes sans gluten! Cette version à la farine riz & châtaigne, allégée de fécule de pomme de terre, garantit des crêpes légères et parfumées. Avec une pâte à tartiner chocolat-noisette maison, c’est super sain, super yummy!

Actualités
  • Veggie flammenkueche sans gluten

    La flammenkueche, ou « tarte flambée aux oignons », est une spécialité alsacienne idéale pour se réchauffer en hiver. Traditionnellement composée de crème, d’oignons et de lardons, je vous propose ici une version veggie avec des champignons de Paris. Absolument délicieuse pour un dîner ou même un apéritif…
    De plus, cette recette est grandement facilitée par l’utilisation du Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten.

  • Bien suivre son régime sans gluten et éviter les carences

    Lorsque l’on est intolérant au gluten et que l’on doit suivre un régime sans gluten, on en vient à devoir grandement modifier son alimentation, en supprimant certains aliments souvent très consommés (pains, pâtes et dérivés) et en les remplaçant par d’autres aliments. Mais comment savoir si le nouveau régime suivi apportera tous les nutriments, vitamines… Read more »

  • Curry de légumes

    Le curry de légumes, voilà un plat végétarien qui met tout le monde d’accord!
    L’association du lait de coco et du curry, relevée par une pointe de gingembre, bonifie les légumes tendres à cœur et sublime le riz. On en redemande!

  • Comment savoir si l’on doit suivre un régime sans gluten ?

    Mal au ventre ? Ballonné ? Transit perturbé ? Ce sont des choses qui vous parlent ? Et si c’était le gluten le grand responsable ?  Si vous ressentez régulièrement ce genre de symptômes, peut-être avez vous besoin de suivre un régime sans gluten (partiellement ou totalement). On vous dit tout sur la démarche à suivre… Read more »

  • Galettes à la pistache

    Clin d’œil à la Saint Patrick, ces galettes sans gluten à la pistache se picorent avec gourmandise, avec une boisson chaude. Idéales pour tea time!
    Bien que le glaçage au blanc d’oeuf apporte une jolie finition… on ne va pas faire que les regarder ces belles galettes!

  • Sablés d’amour chocolat-avocat

    Vous cherchez une idée de gourmandise spéciale Saint Valentin? Vous serez séduit(e) par les sablés d’amour chocolat-avocat, aussi délicieux que charmants.
    Confectionnés avec un chocolat riche en cacao et de l’avocat, ils peuvent être agrémentés, selon l’envie, d’une pointe de cannelle ou de gingembre.